《上海市餐饮业大气污染防治办法》正式公布 3月1日起施行

　　2 月 19 日消息，《上海市餐饮业大气污染防治办法》(以下简称《办法》)已正式公布。该《办法》于 2025 年 1 月 13 日经市政府第 78 次常务会议通过，自 2025 年 3 月 1 日起施行，同时，2003 年 10 月 15 日发布的《上海市饮食服务业环境污染防治管理办法》将废止。

　　餐饮业作为城市 “烟火气” 的直观体现，与市民日常生活紧密相连，但餐饮油烟问题也一直是生态环境领域市民高度关注的焦点。近年来，国家和上海市不断完善大气污染防治制度，2018 年修订的《中华人民共和国大气污染防治法》对餐饮业大气污染防治提出新要求，《上海市大气污染防治条例》也对相关制度规范进行了完善 。在此背景下，为进一步解决餐饮油烟污染问题，强化源头治理与综合监管，上海市制定了新的《办法》。

　　《办法》从强化餐饮油烟污染防治源头管理入手，作出多方面重要规定。在项目选址上，明确餐饮服务项目选址需符合规划、物业和环境保护等管理要求，严格禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，违反规定将由生态环境部门依照《大气污染防治法》处理。

　　在污染防治指引方面，市生态环境部门负责编制餐饮服务项目大气污染防治指引并向社会公布，区生态环境部门则会同有关部门和街镇加强宣传、发放指引，提供咨询服务和指导。市场监管部门在办理经营主体登记、食品经营许可时，也需明确提示申请人知晓须遵守的餐饮业大气污染防治规定和违法行为的法律责任。

　　此外，《办法》还聚焦餐饮油烟污染防治关键环节，在油烟排放、排放口设置、设施安装、烟道及相关设施维护管理、共用烟道及设施管理、清洁能源使用等方面都提出了明确且细致的要求，进一步完善了监管体系。例如，餐饮服务经营者排放的油烟不得超过国家和本市油烟排放标准，且不得采用不经过烟道的无规则排放或经城市公共雨水、污水管道排放等方式。

　　《上海市餐饮业大气污染防治办法》的出台，将为上海餐饮业大气污染防治提供更为有力的法治保障，对改善大气环境质量、保障公众健康具有重要意义。后续，相关部门也将依据《办法》规定，积极推进各项监管工作，确保政策有效落地。